Dapatkan Sebut Harga
Rumah / Berita / Berita Industri / Lantai Restoran: Panduan Praktikal untuk Ruang Makan, Dapur dan Bar
Berjalan ke mana-mana restoran yang sibuk dan anda boleh merasa lantai sebelum anda melihat pencahayaan. Lantai restoran yang bagus menyerap bunyi bising makan tengah hari, sentiasa berada di bawah kaki apabila pelayan membawa dulang, dan masih kelihatan rapi selepas malam Jumaat yang lain. Kami telah membuat bahan lantai selama lebih daripada tiga dekad, dan projek restoran kekal sebagai antara yang paling mencabar yang kami lihat. Lantai perlu menampung gris, kutleri terjatuh, pembersihan berterusan, dan ringkas reka bentuk yang sering berubah dari dapur ke bar. Tiada satu pun lantai restoran terbaik — hanya gabungan permukaan yang betul untuk setiap zon.
Kawasan belakang rumah ialah tempat lantai restoran memperoleh simpanannya. Dapur menggabungkan minyak panas, air, bahan kimia pembersih, troli berat dan kakitangan yang bergerak pantas. Lantai yang menjadi licin apabila basah bukan sekadar menyusahkan; ia adalah isu keselamatan. Permukaan juga perlu menahan pewarnaan daripada pewarna makanan, gris dan bahan berasid, kerana lantai yang kelihatan letih selepas enam bulan tidak akan bertahan sepanjang hayat perkhidmatan.
Untuk ruang ini, senarai pendek praktikal biasanya termasuk jubin kuari, konkrit bersalut epoksi dan vinil atau kepingan getah tugas berat. Jubin kuari mempunyai sejarah yang panjang dalam dapur komersial kerana ia keras, tidak berliang dan boleh dibersihkan secara agresif. Sistem epoksi menawarkan permukaan lancar yang mudah dimop, tetapi ia boleh menjadi licin melainkan agregat bertekstur ditambah. Lantai vinil dan kepingan getah telah menjadi lebih biasa kerana ia lebih panas di bawah kaki, lebih senyap dan lebih pantas untuk dipasang. Kuncinya adalah untuk memeriksa penarafan rintangan gelincir, lapisan haus, dan butiran kimpalan pada jahitan.
No.12 Lantai Vinil Heterogen Anti-Slip Tahan Haus Lantai bergelung heterogen dengan visual kayu dan marmar, lapisan tahan haus dan prestasi anti-gelincir untuk zon persediaan dapur dan bahagian dalam komersial yang mudah dibersihkan. Lihat Produk → Kami sering mengesyorkan vinil heterogen dengan lapisan haus bertetulang untuk perimeter dapur dan zon persediaan. Ia memberi anda kebolehbersih lantai lembaran dengan reka bentuk bercetak yang menyembunyikan calar, dan ia boleh dikimpal haba untuk mengelakkan air keluar dari lantai bawah.
Sebaik sahaja tetamu meninggalkan dapur, lantai bertukar kerja. Di ruang makan, akustik, keselesaan dan penampilan lebih penting. Permukaan keras memantulkan bunyi, yang menjadikan bilik penuh berasa lebih kuat daripada yang sebenarnya. Itulah sebabnya banyak restoran memilih jubin vinil mewah, vinil homogen, getah, atau dalam beberapa kes jubin permaidani untuk zon makan. Masing-masing mempunyai keseimbangan kehangatan, pengurangan hingar dan fleksibiliti reka bentuk yang berbeza.
Bar dan ruang menunggu melihat jenis lalu lintas yang berbeza: tetamu berdiri, najis bar yang mengikis, minuman tumpah dan kaca pecah sekali-sekala. Lantai dengan rintangan lekukan yang baik dan tekstur yang halus cenderung tahan lebih baik daripada permukaan berkilat tinggi. Jika reka bentuk memerlukan visual kayu, jubin vinil mewah bijirin kayu boleh memberikan rupa tanpa risiko bengkak dan calar kayu keras sebenar.
NOTA UTAMA Jubin Vinyl Mewah Berasa Sentuhan Bijian Kayu Jubin vinil mewah bijirin kayu dengan rasa sentuhan, rintangan haus tahan lama, pembersihan mudah, penyerapan bunyi dan pemasangan bukan arah yang fleksibel untuk ruang makan dan bar. Lihat Produk → Untuk ruang makan yang perlu berasa hangat tetapi masih bersih dengan mudah, kami telah melihat hasil yang kukuh dengan LVT bijirin kayu yang membawa permukaan bertekstur dan lapisan haus yang dinilai untuk trafik komersial. Ia selesa di bawah kaki, mudah untuk menggantikan jubin dengan jubin, dan lebih senyap daripada seramik atau batu.
Jadual di bawah membandingkan pilihan yang paling kerap kita lihat dalam projek restoran. Ia bukan ranking. Pilihan yang tepat bergantung pada zon, rutin pembersihan, lantai bawah dan gaya perkhidmatan dapur.
| Jenis lantai | Paling sesuai untuk | Rintangan gelincir | Penyelenggaraan | Nota |
|---|---|---|---|---|
| jubin kuari | Dapur komersial, kawasan basuh pinggan mangkuk | Baik apabila tidak berlapis atau bertekstur | Kerap mengemop; grout memerlukan perhatian | Sangat tahan lama tetapi keras di bawah kaki dan kuat |
| Konkrit bersalut epoksi | Belakang rumah, baris persediaan, penyimpanan | Pembolehubah; tambah agregat untuk kawasan basah | Lancar dan mudah dibersihkan | Boleh retak dengan pergerakan substrat; pemasangan profesional diperlukan |
| Vinil heterogen | Dapur, koridor, kawasan perkhidmatan | Baik dengan penarafan R yang betul | Mop lembap dan pembersih neutral | Jahitan yang dikimpal meningkatkan kebersihan; pelbagai reka bentuk yang luas |
| Vinil homogen | Bilik makan, bar, dewan lalu lintas tinggi | Sederhana hingga baik bergantung pada kemasan | Mudah dibersihkan; sesekali menggilap | Warna berjalan melalui ketebalan penuh; sangat tahan haus |
| Jubin vinil mewah | Ruang makan, bar, tempat menunggu | Baik dengan permukaan bertekstur | Sapuan mudah dan mop lembap | Kelihatan kayu dan batu yang realistik; jubin individu boleh diganti |
| Lembaran getah atau jubin | Dapur, bar, kawasan berdiri | Cemerlang apabila basah | Pembersihan tetap; elakkan pelarut yang keras | Tenang dan selesa, tetapi kos bahan yang lebih tinggi |
Satu perkara praktikal: restoran selalunya memerlukan lebih daripada satu tingkat. Dapur mungkin memerlukan lantai cadar yang dikimpal, ruang makan LVT hiasan, dan bar jubin getah. Merancang peralihan dan ambang awal menghalang jalur janggal kemudian.
Syarikat kami telah mengeluarkan bahan lantai dan hiasan dinding sejak tahun 1990-an. Hari ini kami mengendalikan empat pangkalan pengeluaran dan jumlah keluasan kilang lebih daripada 893,000 meter persegi, dengan lebih 1,000 pekerja. Perjalanan bermula di Foshan, Guangdong, pada tahun 1996; kilang Shanghai telah ditubuhkan pada tahun 2003, diikuti oleh satu lagi kilang Foshan pada tahun 2004 dan pangkalan Zhejiang pada tahun 2010. Sepanjang perjalanan kami mula mempamerkan di pameran perdagangan antarabangsa seperti MosBuild di Rusia dan BigFive di Dubai, yang memberi kami pandangan yang dekat tentang cara berbeza restoran dibina di pasaran yang berbeza.
Menurut rekod projek kami sendiri, kami telah membekalkan bahan lantai komersial untuk sebahagian besar projek Ekspo Dunia Shanghai. Pengalaman itu mengajar kami bahawa lantai yang ditentukan untuk dapur restoran tidak sama dengan lantai untuk lobi hotel, walaupun kedua-duanya dipanggil vinil komersial. Lantai restoran perlu bertolak ansur dengan pembersihan basah yang kerap, asid makanan, gris, dan pisau yang terjatuh sekali-sekala. Kami melihat ketebalan lapisan haus, kestabilan dimensi, kualiti jahitan dan bahan kimia pembersih yang sebenarnya digunakan pelanggan sebelum kami mengesyorkan produk.
BULGARIA Lantai Homogen Tahan Calar dan Haus Lantai homogen dengan corak tidak berarah, permukaan PUR dan tahan UV untuk rintangan calar, noda dan haus di kawasan makan dan bar yang sibuk. Lihat Produk → Untuk ruang makan dan bar yang melihat pergerakan kerusi yang berterusan dan lalu lintas kaki, vinil homogen yang tahan calar dan haus memberikan warna yang konsisten melalui ketebalan penuh. Ia tidak bergantung pada lapisan bercetak, jadi ia mengekalkan penampilannya walaupun di zon paling sibuk.
Lantai restoran berjaya atau gagal pada butirannya. Di kawasan basah, jahitan yang dikimpal haba dan tepi berlubang menghalang air daripada sampai ke lantai bawah. Di ruang makan, subfloor mestilah cukup rata untuk jubin format besar atau LVT, atau bahagian tepi akan melalui telegraf. Untuk pemulihan pantas, lantai kunci SPC dan vinil yang longgar boleh mengurangkan masa henti, tetapi mereka masih memerlukan penyesuaian yang betul dan substrat yang bersih.
Penyelenggaraan adalah separuh lagi persamaan. Jubin kuari dan konkrit memerlukan pembersihan rutin dengan produk neutral pH atau penyahgris yang betul. Lantai vinil tidak boleh digosok dengan pad kasar yang membosankan permukaan. Lantai getah tidak menyukai pembersih berasaskan pelarut. Jika anda membandingkan rutin pembersihan dan penilaian gelincir dengan lebih terperinci, kami panduan lantai restoran berjalan melalui pemilihan zon demi zon. Matlamatnya sentiasa sama: lantai yang kelihatan bagus pada malam pembukaan dan masih berprestasi dua tahun kemudian.
Selama bertahun-tahun, kami telah melihat masalah yang sama yang boleh dielakkan muncul dalam projek restoran. Kebanyakannya datang daripada menganggap keseluruhan bangunan sebagai satu tingkat dan bukannya urutan zon kerja.
Lantai restoran bukan satu keputusan tetapi satu siri daripadanya: dapur, basuh pinggan mangkuk, persediaan, makan, bar, tandas dan koridor. Setiap zon mempunyai keperluan keselamatan sendiri, rutin pembersihan dan bahasa reka bentuk. Apabila keperluan tersebut dipadankan dengan bahan yang betul, lantai berhenti menjadi masalah penyelenggaraan dan menjadi sebahagian daripada pengalaman tetamu. Jika anda ingin melihat bagaimana bahan-bahan ini disatukan dalam projek sebenar, kami kajian kes komersial menunjukkan pelbagai susun atur dan kemasan. Kami sentiasa gembira untuk bercakap secara terperinci, kerana selepas tiga puluh tahun dalam industri ini, kami masih percaya lantai terbaik adalah yang melakukan tugasnya secara senyap-senyap setiap perkhidmatan.
