Dapatkan Sebut Harga
Rumah / Berita / Berita Industri / Panduan Lantai Restoran: Memilih Lantai Tahan Lama, Selamat dan Mudah Dibersihkan
Berjalan ke restoran yang sibuk pada pukul tujuh malam dan lantai sudah melakukan tiga kerja serentak. Ia membimbing tetamu ke meja mereka, memastikan kakitangan selamat semasa mereka bergerak di antara laluan dan ruang makan, dan membawa rupa dan rasa jenama secara senyap-senyap. Menjelang tengah malam ia akan menyerap minuman yang tumpah, kutleri terjatuh, kerusi yang diseret, baldi mop dan beberapa ratus pasang kasut, dan esok ia dijangka akan melakukan perkara yang sama sekali lagi.
Realiti itu membentuk setiap keputusan yang wajar tentang lantai restoran. Tiada permukaan tunggal yang benar-benar sesuai untuk ruang makan, bar, lubang pinggan mangkuk, bilik sejuk dan teres pada masa yang sama. Lantai restoran yang paling boleh dipercayai biasanya dizonkan, dengan satu spesifikasi untuk kawasan yang tetamu lihat dan yang berbeza untuk kawasan di mana kerja sebenar berlaku.
Kesilapan lantai di rumah kelihatan sebagai calar atau noda degil. Di restoran, kesilapan yang sama muncul seperti insiden tergelincir di lubang pinggan mangkuk, pemeriksaan kebersihan yang gagal, bahagian ruang makan ditutup untuk pembaikan, atau bil penggantian pada tahun tiga yang kosnya jauh lebih tinggi daripada bahan asal. Oleh itu, lantai restoran dinilai berdasarkan hayat perkhidmatan dan keselamatan terlebih dahulu, dan pada penampilan kedua, walaupun penampilan adalah perkara yang diingati oleh kebanyakan tetamu.
Itulah sebabnya kami memulakan projek dengan jadual kawasan dan bukannya carta warna. Sama ada anda sedang membina tapak baharu atau membaiki tapak sedia ada, soalan yang berguna adalah sentiasa sama:
Sebaik sahaja jawapan itu berada di atas meja, pilihan bahan biasanya menyempitkan dirinya sendiri. Lantai yang sesuai untuk stesen penggoreng jarang sesuai untuk ruang makan yang diterangi cahaya lilin, dan memilih secara berbeza untuk setiap kawasan bukanlah satu kompromi. Ia adalah spesifikasi yang betul.
Restoran bukan satu bilik. Ia adalah satu siri persekitaran mikro yang disambungkan oleh koridor, dan setiap satu menggunakan tekanan berbeza pada permukaan bawah kaki. Jadual di bawah meringkaskan keadaan yang paling kerap kita lihat semasa lawatan tapak dan mesyuarat spesifikasi.
| Zon | Keadaan Harian | Sifat Keutamaan |
|---|---|---|
| Ruang makan | Kerusi yang diseret, tumpahan makanan dan minuman, kerap mengemop, lalu lintas kaki yang berterusan | Rintangan kotoran dan haus, tapak kaki yang tenang, pilihan reka bentuk yang luas |
| Bar dan kaunter perkhidmatan | Cecair tumpah, kaca pecah, kakitangan berdiri untuk syif lama | Rintangan gelincir, permukaan kalis air, rintangan hentaman |
| Dapur dan lubang pinggan mangkuk | Air panas, gris, minyak masak, asid makanan, troli berat | Rintangan kimia, permukaan tidak berliang dan lancar, tepi berlubang |
| Penyejuk dan penyimpanan bilik masuk | Pemeluwapan, perubahan suhu yang cepat, pergerakan palet | Kestabilan dimensi, rintangan kelembapan, pembersihan mudah |
| Tandas | Lantai basah, tetamu memakai kasut bertapak licin | Rintangan gelincir, kalis air, penyelenggaraan yang rendah |
| Pintu masuk dan patio | Hujan, pasir, cahaya matahari, perubahan suhu bermusim | Rintangan lelasan, kestabilan UV, toleransi kelembapan |
Tujuan pecahan ini bukanlah untuk memaksa produk yang berbeza ke setiap sudut. Ia adalah untuk mengelakkan dua kegagalan yang paling biasa yang perlu kami perbaiki: lantai ruang makan yang tidak dapat bertahan dengan realiti dapur komersial, dan lantai dapur yang menjadikan ruang makan berasa seperti lantai kilang.
Bahan yang digunakan dalam perkhidmatan makanan hari ini jatuh ke dalam segelintir keluarga. Setiap satu mempunyai tempat, dan setiap satu mempunyai had yang menjadi jelas apabila ia dipasang di zon yang salah.
Vinil heterogen ialah helaian berbilang lapisan dengan lapisan reka bentuk bercetak dan lapisan haus yang jelas di atas, itulah sebabnya ia boleh menghasilkan semula corak kayu, batu, konkrit dan abstrak dengan meyakinkan. Ia adalah tenaga kerja ruang makan, koridor dan kawasan depan rumah di mana penampilan penting seperti ketahanan.
Vinil homogen ialah produk satu lapisan: warna dan corak berjalan melalui ketebalan penuh helaian. Tiada lapisan bercetak untuk dipakai, yang menjadikannya pilihan lama untuk dapur, kawasan penyediaan makanan dan mana-mana ruang di mana agen pembersih, minyak dan asid makanan yang agresif adalah sebahagian daripada kehidupan seharian.
Jubin vinil mewah membawa format papan dan jubin ke dalam ruang makan, dengan kelebihan praktikal bahawa kepingan yang rosak boleh diangkat dan diganti tanpa mengganggu jirannya. Lantai kunci SPC ialah produk teras tegar dengan sistem klik, yang membolehkan pemasangan lebih pantas dan memberikan kestabilan dimensi yang baik apabila suhu dalaman berubah. Kedua-duanya adalah pilihan yang kukuh untuk pengubahsuaian di mana tempat itu tidak boleh ditutup lama.
Getah lebih berat, lebih senyap dan lebih memaafkan di bawah kaki daripada kebanyakan produk vinil. Keanjalannya mengurangkan keletihan untuk kakitangan yang menghabiskan seluruh shift berdiri, dan cengkamannya kekal boleh dipercayai apabila permukaannya basah atau berminyak. Bar, koridor persediaan, laluan kakitangan dan tangga adalah aplikasi semula jadi, dan bahannya juga mudah dibersihkan dengan peralatan standard.
Lantai getah anti-gelincir & kalis calar Lantai getah penanda aras ini melebihi jangkaan, memberikan permukaan dengan keliatan luar biasa—rintangan haus, rintangan calar dan prestasi anti-gelincir—untuk... Lihat Produk → Jubin seramik dan porselin keras haus dan tahan air, tetapi garisan grout mengumpul gris dan permukaannya tidak boleh dimaafkan kepada sesiapa yang berdiri di atasnya selama lapan jam. Konkrit yang digilap dan bersalut epoksi sesuai dengan ruang gaya industri yang besar, walaupun ia memerlukan masa pengawetan yang betul dan rawatan permukaan yang berhati-hati untuk mengelak daripada menjadi licin apabila terdapat minyak.
| Jenis Lantai | Berfungsi Terbaik Dalam | Kekuatan Utama | Awas Untuk |
|---|---|---|---|
| Lembaran vinil, heterogen dan homogen | Dapur, ruang makan, koridor, kawasan basah | Pemasangan lancar, pembersihan mudah, bahan kimia dan rintangan noda | Penyediaan bawah lantai mestilah teliti |
| Jubin vinil mewah dan lantai kunci SPC | Ruang makans, bars, quick refurbishments | Kelihatan kayu dan batu yang realistik, penggantian sekeping mudah | Produk nipis boleh telegraf ketidaksempurnaan subfloor |
| Getah | Bar, kawasan persediaan, koridor, laluan kakitangan | Keselesaan di bawah tapak kaki, senyap, rintangan gelinciran tinggi dan keanjalan | Kos bahan yang lebih tinggi daripada vinil standard |
| Jubin seramik dan porselin | Koridor belakang rumah, tandas | Laras dipakai, mudah dibersihkan, tahan air | Garisan grout, tapak kaki keras, licin apabila berminyak |
| Konkrit yang digilap atau epoksi | Ruang makan terbuka yang besar, dalaman gaya kilang bir | Sangat tahan lama, lancar, penyelenggaraan yang rendah | Masa pengawetan yang lama dan rawatan permukaan yang berhati-hati |
Dua soalan prestasi menentukan kebanyakan spesifikasi lantai restoran. Yang pertama ialah sama ada permukaannya masih mencengkam apabila ia basah, berminyak atau ditutup dengan lapisan sabun nipis. Yang kedua ialah sama ada permukaan boleh dibersihkan dengan berkesan, kerana lantai yang memerangkap sisa makanan di antara sendi akhirnya akan gagal sebarang pemeriksaan kebersihan tanpa mengira betapa baiknya ia kelihatan pada hari pemasangan.
Dalam praktiknya, ini mendorong dapur ke arah bahan kepingan dengan jahitan yang dikimpal, skirting coved dan tiada grout penyerap, dan ke arah permukaan yang bertolak ansur dengan pembersih kaustik dan berasid yang digunakan dalam kawasan penyediaan makanan. Lantai untuk dapur biasanya ditentukan dengan ketahanan terhadap minyak, gris, asid makanan dan sanitiser berasaskan iodin, kerana bahan tersebut terdapat di dapur yang berfungsi setiap hari dan bukannya sekali-sekala.
Lantai homogen rintangan asid dan alkali Ciri-ciri Sorotan: A: Pemplastis bebas phthalate; B: Kos penyelenggaraan yang rendah; C: Pilihan warna berbilang lapisan; D: Permukaan PUR profesional dengan rintangan asid dan alkali. Lihat Produk → Kawasan hadapan rumah diadakan pada standard yang berbeza. Tiada siapa yang menggosok ruang makan dengan penyahgris industri, tetapi tetamu yang memakai kasut bertapak licin melintasi permukaan itu sambil membawa minuman panas, dan lantai yang kelihatan berkilat yang bertukar licin selepas tumpahan adalah liabiliti yang tulen. Tekstur permukaan yang ringan dan kemasan matt biasanya menyelesaikan masalah tanpa kehilangan niat reka bentuk.
Ramai pengendali bertanya sama ada mereka boleh menggunakan satu produk di seluruh tempat untuk memudahkan pembelian dan penyelenggaraan. Ia mungkin, tetapi ia biasanya bermakna menerima kompromi dalam kedua-dua arah: ruang makan mendapat permukaan yang kelihatan institusi, dan dapur mendapat permukaan yang tidak pernah direka untuk haba, gris dan pembersihan kimia harian.
Cadangan biasa kami ialah jalan tengah. Gunakan helaian berbilang lapisan gred komersial yang menawarkan kebebasan reka bentuk untuk kawasan yang menghadap tetamu, kemudian beralih kepada spesifikasi yang lebih berat dan tertumpu secara teknikal di laluan, kawasan cucian dan koridor belakang. Kedua-dua kawasan boleh berkongsi keluarga warna supaya peralihan kelihatan sengaja, manakala prestasi di bawahnya dipadankan dengan kerja yang dilakukan di atasnya.
Lantai heterogen warna komposit & berbilang lapisan komersial Ciri Sorotan: A: Kalis bunyi yang unggul dan prestasi lekukan sisa; B: Pemplastis bukan phthalic mesra alam; C: Reka bentuk menakjubkan 28-warna embedde... Lihat Produk → Peralihan penting sama seperti lantai itu sendiri. Jalur ambang, tanjakan di pintu masuk dapur dan ketinggian lantai yang konsisten antara zon memastikan troli bergerak dengan lancar dan menghilangkan bahaya perjalanan yang muncul dalam laporan kemalangan.
Bagi kebanyakan restoran, kos penutupan adalah lebih besar daripada kos lantai. Fakta tunggal itu menjelaskan mengapa vinil lembaran, sistem lantai kunci klik dan getah gulung menjadi begitu popular untuk pengubahsuaian: ia boleh dipasang di kawasan berterusan yang besar dan mengurangkan bilangan hari bekerja yang hilang.
Masa juga memacu urutan kerja. Pelekat dan senarai yg panjang lebar memerlukan masa untuk dipulihkan dengan betul, dan lantai yang diletakkan di atas lantai bawah lembap akan gagal tanpa mengira betapa baiknya bahan itu. Jika venue mempunyai hari Isnin dan Selasa yang tenang setiap minggu, pemasangan boleh berperingkat zon demi zon, mengekalkan ruang makan berdagang sementara bahagian belakang rumah siap. Jika tidak, penutupan penuh selama dua hingga empat hari selalunya merupakan laluan terpantas dan paling murah pada akhirnya.
Lantai restoran dibersihkan lebih kerap berbanding permukaan lain di dalam bangunan, jadi rutin penyelenggaraan menentukan berapa lama ia bertahan. Tiga tabiat membuat perbezaan terbesar: keluarkan pasir dan sisa makanan sebelum mengemop dan bukannya menyeretnya ke seluruh permukaan, gunakan bahan kimia pembersihan yang disyorkan oleh pengeluar untuk bahan khusus itu, dan lindungi lantai dengan tikar pintu masuk supaya air hujan dan pasir dipintas sebelum sampai ke ruang makan.
Permukaan getah di bar dan kawasan kakitangan mendapat manfaat daripada rutin yang sedikit berbeza, dan panduan ini untuk penjagaan dan penyelenggaraan lantai getah meliputi langkah-langkah harian yang mengekalkan keanjalan dan cengkaman utuh selama bertahun-tahun perkhidmatan.
Selepas tiga dekad dalam industri ini, kami melihat ralat yang sama berulang merentas projek, dan kebanyakannya boleh dielakkan pada peringkat lukisan:
Lantai kepingan yang lancar dengan sambungan yang dikimpal, tepi berlubang dan rintangan yang kuat terhadap minyak, gris dan bahan kimia pembersih adalah jawapan yang paling praktikal. Vinil homogen digunakan secara meluas kerana warna dan coraknya melalui ketebalan penuh bahan, jadi haus berat dan pembersihan industri tidak mendedahkan lapisan berbeza di bawahnya.
Ya, dengan syarat ia adalah produk gred komersial dan bukannya produk domestik. Vinil komersial dibina dengan lapisan haus yang lebih tebal dan sandaran yang lebih stabil, yang membolehkan ia mengekalkan penampilannya selepas bertahun-tahun kerusi diseret, wain tumpah dan mengemop harian.
Hayat perkhidmatan jauh lebih bergantung pada pengezonan, penyediaan dan penyelenggaraan subfloor daripada pada bahan sahaja. Lantai yang ditentukan dengan betul dan dipasang dengan betul di tempat yang diselenggara dengan baik boleh berfungsi selama bertahun-tahun, manakala produk yang sama dipasang di atas lantai bawah lembap mungkin gagal dalam satu musim.
Selalunya ya, jika kerja berperingkat zon demi zon semasa tempoh tenang. Sistem kunci klik dan bahan gulung membantu kerana ia meliputi kawasan yang luas dengan cepat, tetapi masa pengawetan untuk pelekat dan senarai yg panjang lebar masih perlu dihormati, jadi jadual harus dirancang dengan pemasang dari awal.
Mereka boleh berkongsi keluarga warna untuk kesinambungan visual, tetapi keperluan prestasi mereka berbeza. Kawasan tetamu mengutamakan penampilan, keselesaan dan bunyi bising, manakala kawasan dapur mengutamakan rintangan kimia, kebersihan dan keselamatan gelincir. Menentukan setiap zon mengikut termanya sendiri hampir selalu lebih murah sepanjang hayat tempat tersebut.
Lantai restoran terletak di tempat pertemuan reka bentuk dan kejuruteraan, dan pembekal yang anda pilih harus selesa di kedua-dua belah barisan itu. Shanghai Dajulong New Material Co., Ltd. telah mengeluarkan bahan hiasan lantai dan dinding selama lebih daripada 30 tahun, dengan empat pangkalan pengeluaran, jumlah kawasan kilang seluas 893,333 meter persegi dan lebih 1,000 pekerja. Sistem produk kami meliputi bahan roll lantai, bahan kepingan lantai, panel dinding dalaman dan luaran serta bahan pengiklanan, yang bermaksud satu projek boleh ditentukan di seluruh ruang makan, dapur, tandas dan teres dengan kawalan kualiti yang konsisten.
Untuk projek restoran, kami boleh menasihati tentang spesifikasi zon demi zon, kimia dan prestasi gelinciran serta urutan pemasangan yang memastikan tempoh penutupan anda sesingkat mungkin. Pasukan kami menyokong pertanyaan bahasa Inggeris, Rusia, Arab dan Sepanyol, dan anda boleh menyemak imbas julat bahan lantai dan dinding penuh kami sebelum menghantar lukisan atau jadual kawasan melalui borang Dapatkan Sebut Harga. Hantarkan pelan lantai anda, pengezonan dan masa anda kepada kami, dan kami akan kembali dengan spesifikasi yang dibina untuk cara dapur anda berfungsi sebenarnya.
